Ittál már kortyonként kávét? Na, itt fogsz!

Szívvel-lélekkel készül itt a kávé

Öt fiatal fiú bevállalta, hogy megmutatja a népnek, mitől döglik az a bizonyos légy. Legalábbis, ha kávéról van szó. A napokban nyitották meg Pécsi Kávé elnevezésű helyüket a belvárosban, amit szerkesztőségünk immár szokásos módon tesztelt. Az egység kialakítása szerintünk lehetne egy kicsit egyedibb, de egyet biztosan állíthatunk: itt a kávé nem termék, hanem istennő, a kávéfőzés pedig nem munka, hanem művészet.  pécsi kávé7 [box title=”Első tesztelő, Cortado kávé” box_color=”#93ccec”]

Én régen is imádtam azt a helyet, amit most a Pécsi Kávé öt sráca újított fel. Belváros, belső kert, csillagos ég, bensőséges hangulat. Megérkezésünkkor az volt az első benyomásom, hogy az enteriőr kialakításánál nem akartak semmi extrát mutatni, saját erejükből és pénztárcájukból dolgoztak, amivel nincs semmi baj, mégis hiányoltam azt a bizonyos pluszt. Szerencsére ezt a pluszt megadta a kávé. Az egyik kedves barista hosszú percekig magyarázta a kávékészítés folyamatát és a fajtákat, mi meg csak tátott szájjal hallgattuk. Az biztos, hogy ez a fajta szakértelem hiányzott Pécsről. A cortado különleges kávéfajta – eszpresszó kávé, kevés tejjel – kis üvegpohárban szervírozva. Imádtam az ízét és ahogy felszolgálták. Bár aznap már a második feketémet ittam, érezni lehetett, hogy ez utóbbi volt az igazi. Az árak alapvetően rendben vannak, de tény, hogy meg kell fizetnünk a szakértelmet. [/box]

pécsi kávé2
Cortado kávé
[box title=”Második tesztelő, flat white kávé” box_color=”#88fa51″]

Az Irgalmasok utcájában nyílt Pécsi Kávé igazából nem kávézó, hanem kávéparadicsom. Mindenféle ömlengést mellőzve állítom ezt. Azoknak ajánlanám a helyet, akik igazán szeretik ezt az italt, és nem csupán azért hörpintik fel reggel hétkor, hogy kipattanjon a szemük a fejükből. Bár nincsen annyira a pécsiek arcába tolva az egység, mégis úgy tűnik, hogy sokan célirányosan keresik. Ami pedig bizonyos szempontból a hátránya, az egyben az előnye is. A belső udvaros elhelyezkedés miatt igazán nyugodt és békés itt iszogatni és beszélgetni. A hely kialakítása ízléses, kellemesen tágas, és szuper, hogy van teraszuk, szintén ideális méretekkel. Én egy flat white kávét ittam, ami hasonlít egy kicsit a tejes kávéhoz, mégis más, az eszpresszónál rövidebb, erős, esszenciális kávéital, ristretto (duplán) képzi az alapját, illetve kicsivel kevesebb gőzölt tej kerül a tetejére. Valamint ettem egy croissant-t is. Mindkettő szuper volt. Különösen díjazom, hogy a kiszolgáláson érződik a szakértelem, illetve a szándék, hogy többet nyújtsanak a sima reggeli kávé felszolgálásánál. Úgy érzem, hogy itt nemcsak elkortyolgatni lehet egy jó feketét, hanem tanulni is a fiúktól, és ezt talán egyetlen hely sem tudja Pécsen. [/box]

pécsi kávé4
Croissant és flat white kávé
[box title=”Harmadik tesztelő, házi rooibos tea és áfonyás sajttorta” box_color=”#f49e81″]

Nekem kicsit tucat-jellegű lett a belső tér dizájnja, én személy szerint több egyéni ötletet vittem volna a hely kialakításába. A kínálatból jeges rooibos teát választottam. Nagyon finom volt az íze, mentalevéllel és jéggel szolgálták fel, ami dobott rajta még egy nagyot. Szerencsére nem túlozták el a jég mennyiségét és így nem vizesedett fel a tea. Az áfonyás sajttorta remek volt, érezhetően házi készítésű sütemény. Nagyon jól el volt találva a tészta és a krém aránya. Lágy és omlós volt, olyan, amilyennek egy jó sajttortának lennie kell. Kiemelendőnek tartom, hogy a süteményhez kérés nélkül járt a pohár víz, amit ma már egyre ritkábban tapasztalok. Figyelmes, kedves kiszolgálásban volt részem![/box]

pécsi kávé6
Házi rooibos tea

hirdetés