Sokan azt gondolják, hogy a bourbon a híres francia Bourbon-dinasztiához köthető, amely évszázadokon át hatalmas befolyást gyakorolt Franciaország uralkodóira és históriájára. De valóban innen ered a bourbon név? Vagy inkább az amerikaiak találékonyságának egy példája ez, hogy a francia királyi címerhez társítsák italukat? Érdemes jobban megismerni a bourbon whiskey eredetét és különleges tulajdonságait.
Az elnevezés mögötti történet
A bourbon történetének gyökerei sokkal inkább az Újvilágban keresendők, mint Franciaországban. Ezt a különleges whiskyt, amely egykor a bourbonok lakhelyét is jelentette, az amerikai vállalkozás és kereskedelem tette híressé. Az elsők között a Trascon fivérek voltak, akik Kentucky államban állítottak elő bourbon whiskeyt. Louisville-be érkezve megpróbálták a francia konyak ízvilágát utánozni úgy, hogy tölgyfahordókban tárolták és érlelték az italt.
Ez a módszer különleges zamatot adott a whiskeynek, és még intenzívebbé vált, ahogy a hordók belsejét kiégették. Egyes források szerint az első bourbon whiskeyt a New Orleans-i Bourbon Streeten kezdték el árulni, amely azóta is szimbólumává vált az italnak.
Mit ad a bourbon whiskeynek a különlegessége?
A bourbon egyszerűen nem lenne igazi bourbon, ha nem tartaná be az előírt szabályokat. Egy ital csak akkor hívható bourbonnek, ha az Egyesült Államokban készítik, legalább 51%-ban kukoricából álló cefréből. Az ital többi része árpából, rozsból vagy búzából állhat, de a bourbon jellegzetes édessége a kukoricának köszönhető. Ezt a whiskeyt új, kiégetett tölgyfahordókban kell érlelni, amelyek biztosítják a bársonyos, karamellás és vaníliás ízjegyeket.
A bourbon whiskey alkoholtartalmának is megvannak a maga korlátai: a lepárlás után 125 proof alatt kell a hordóba kerülni, és ha szükséges, vizet adnak hozzá az alkoholtartalom csökkentésére. Így az amerikai whiskeyk általában lágyabbak és könnyebben fogyaszthatók, mint más változatok.
Kentucky és a bourbon sikertörténete
Kentucky ma is a bourbon termelésének központja, nem hiába mondják, hogy több bourbon hordó van az államban, mint ahány ember él ott. Egyedül Kentuckyban több millió hordó whiskey van érlelés alatt, amely messze meghaladja a lakosság számát. A legendás Bourbon Trail, amely 37 lepárlót foglal magában, biztosítja, hogy az autentikus bourbon élmény ne csak a helyieké maradjon.
Az iDrinks kínálata lehetővé teszi, hogy itthon is megismerjük a bourbon világot. A széles választékban mindenki megtalálhatja azt a különleges whiskyt, ami leginkább megfelel ízlésének, így a bourbon nem csupán egy ital, hanem élmény is lehet. Akár egy kellemes estét tervezel otthon, akár ajándékot keresel valakinek, a bourbon whiskey biztosan emlékezetessé teszi az alkalmat.
(x)
