Nem gondolnánk, hogy bárkinek is újat mondunk azzal, hogy Villány a bor városa – jöjjön hazánk bármely szegletéből, vagy akár külföldről az illető. Azt sem kell kifejezetten hangsúlyoznunk, hogy a csúcsminőségű italokat kiegészítendő, a helyi vállalkozók többsége a gasztronómiára, azaz a kultúra és az étel közötti összefüggés művészetére tette fel az életét. Sok kiemelkedő vendéglátóegységet találunk a baranyai településen, azonban kevés olyat, mint a Hétfogás fogadó.
Heisz Károly 2012 óta igyekszik minden energiájával sikerre vinni éttermét, filozófiájának része, hogy náluk, amellett, hogy „jól megpakolják a tányért”, a vendégnek prémium kategóriás ételt szolgálnak fel. Kiemelendő továbbá, hogy a teljes csapat azon dolgozik, hogy minden látogató jól érezze magát a laza, családias légkörben – ha úgy alakul a helyzet, nem csak a pincérek, de esetenként még a szakács is beszélget kicsit az asztalnál, persze véletlenül sem állnak feleslegesen egy éhes társaság és a finom falatok közé.
Nemrég csatlakozott a konyhai közösséghez Bódis Gergely séf, aki korábban is nívós helyi és külföldi éttermekben bizonyított, most pedig a tulajdonossal együtt egy merőben új, izgalmas étlapot állított össze a Hétfogásban fogyasztók számára: a hagyományos, magyaros ízvilág mellett így többek között megkóstolhatók szláv és „sváb” különlegességek, de tematikus napok alkalmával akár más tájakról is felbukkanhatnak fogások. Az állandó mellett változatos táblás ajánlattal kedveskednek vendégeiknek. Érdemes tudni továbbá, hogy az alapanyagok megbízható forrásból kerülnek az asztalra: környékbeli kistermelők sajtjai, húsai, szezonális zöldségei, különleges chilipaprikái, és nyilván borai képezik a menü pikantériáját, hogy csak néhány példát említsünk.
Ha pedig valaki több időt töltene el a fesztiválok és borospincék forgatagában, Villányban, esetleg bejárná a környéket – hiszen a városi pörgés és történelmi helyszínek iránt érdeklődők számára Pécs, az inkább természetkedvelő kirándulóknak a Szársomlyó vagy a nagyharsányi szoborpark, a wellness szerelmeseinek a siklósi termálfürdő és a harkányi strand nyújtanak például remek programokat – még szállást sem kell hosszasan keressen, hiszen a Hétfogás panziójában kellemes szobák érhetők el egész évben. Az ötven fő befogadására alkalmas különterem pedig kiváló lehet családi, baráti, esetleg céges összejövetelek megtartására.
Ne menjünk hát messzire, irány Villány, együnk igazán jót a Hétfogásban!
(x)
