Lefújták a mohácsi sokac babfőző fesztivált

Elmarad a népszerű baranyai fesztivál a cserépedényben készülő babos étel kedvelőinek nagy bánatára. Viszont a Juice bált megrendezik, azonban korlátozott létszámban.

A lefedett cserépedényekben készített étel a földeken dolgozó idősebb délszlávoktól ered, akik – hogy a munka is haladjon és ebéd is legyen – feltették a füstölt hússal ízesített babot egy agyagedénybe, amely mellé tüzet gyújtottak. A cserépfazék a tűzzel nem érintkezett, csak a hő melegítette fel a benne fortyogó ételt. Így őrizni sem kellett, csak például a kukorica vagy szőlő kapálása után kóstoltak, raktak a tűzre és folytatták a munkát.

hirdetés

A fesztivál egyébként nagyon népszerű, sok százan látogatnak ki rá évről évre, és több száz edénykében készül a finomság ilyenkor.

Íme a Mohácsi Sokacok Olvasókörének bejegyzése a fesztivál elmaradásáról.

Kiemelt képünk forrása: mohacs.hu

Hirdetés