Sokan korábban minden szülinapra cukrász készítette tortát vásároltak, de ma már olyan eszközökkel szerelhetjük fel konyhánkat és annyiféle profi receptet találhatunk a világhálón, hogy nem feltétlenül rendelünk cukrászdából. Mik a trendek a pécsiek között? Kiderítettük.
Van, aki jobban szereti a házilag gyártott édességet, vagy csak egyszerűen spórolna azzal, hogy maga készíti el a szülinapi tortát. De nem jobb mégis, ha profi cukrász készítette, esztétikailag is tökéletes, guszta finomsággal kedveskedünk az ünnepeltnek? Lássuk a pécsiek véleményét.
Egy közösségi oldalon indított rövid szavazás eredménye, hogy a pécsiek fele-fele arányban szeretnek rendelni, illetve otthon sütni. Természetesen ez a minta a megkérdezettek alacsony száma miatt nem reprezentatív, így a pécsi cukrászokat is megkérdeztük arról, hogy ők mit tapasztaltak az elmúlt néhány évben.
A Jókai Cukrászda a város egyik remek helye, ők azt mondták, hogy nagyon változó a rendelések száma és nem szoktak statisztikákat vezetni. Ugyanakkor összességében sok a rendelésük, de ez azért relatív, mert újhullámos cukrászdaként sokan még mindig nem tudtak azonosulni a termékeikkel, viszont akik megszerették, azok havi rendszerességgel rendelnek tőlük.
Egy másik ismert pécsi cukrászda névtelenséget kért, válaszuk ugyanis szerintük üzletpolitikai információkat tartalmazhat a konkurencia számára. Cukrászdájuk esetében sokkal inkább az átmenő forgalom, a kávézó jelleg a domináns, ennek ellenére foglalkoznak tortarendelésekkel is. Mivel sosem ez volt a fő profiljuk, így visszaesést sem tapasztaltak, a korábbi rendelési mennyiség a jellemző.
A Yokka Desszertműhely egy különleges színfoltja lehet Pécs desszertkedvelő lakosainak, hiszen rengeteg workshopot szerveznek, ahol megismerkedhetünk a süteménykészítés rejtelmeivel. Szabó Réka Kata, a műhely tulajdonosa kifejtette véleményét a lapnak, ami a cukrászdából rendelt, illetve a home made sütiket illeti.
„Én mindenkinek azt szoktam mondani, hogy az otthon, jó minőségű alapanyagokból, szívvel-lélekkel készült tortánál nincs finomabb.”
Több pécsi cukrászdát is kerestünk, de hiába érdeklődtünk, nem kaptunk választ.
