Körülnéztünk a pécsi adventi vásár étel- és italkínálatában, valamint megkérdeztünk pár kereskedőt áraikról és arról, milyennek ítélik meg az idei kirakodást.
A kínálat
A Széchenyi téren idén (is) forralt borból van a legtöbb, így elsősorban ezt vettük szemügyre. Ami az ételeket illeti: lángos, tepertős kenyér, kürtőskalács, kenyérlángos a slágertermékek, de található még édesség is a bódékban. Az árak alapvetően nem térnek el egymástól lényegesen, viszont az tény, hogy egy nagyobb társaság jó pár ezrest otthagyhat akkor is, ha különösebben nem nagyivók és csak egy adag ennivalót vesznek.
[box title=”Ízelítő az árakból” box_color=”#ff042d”]
- A forralt bor decije – a legolcsóbb helyen – 150 Ft. Ha két pohárral veszünk, az máris 900 Ft.
- Egy szelet rétes 400 Ft.
- 10 dkg grillezett csülök 400 Ft, vagyis egy méretesebb adag már ezer forint körül mozog, miközben a belvárosban ennyiért már komplett menüt vehetünk.
- Sajtos tejfölös lángos: 500 Ft[/box]
Az árképzés
Megtudtuk, hogy a forralt bor kapcsán az alsó árhatár előre megszabott, méghozzá 150 Ft/dl. Az árusok ennél olcsóbban nem kínálhatják az italt. Ahol drágább a téli nedű, ott alapvetően az összetevők és a bor minősége határozzák meg az árat – állították a pavilonosok.
– Különleges fűszereket és jó minőségű bort használok fel, így nem tudnám ennél olcsóbban árulni a forralt bort. Használok aszalt és friss gyümölcsöket egyaránt és egyáltalán nem adok hozzá vizet – mondta az egyik bódé üzemeltetője, Kovácsné Harmat Helga.
A lángososban dolgozó fiatalember nem tudott sokat hozzáfűzni a kalkulációhoz, azonban annyit elmondott, hogy minden egyes kitelepülésen ugyanezekkel az árakkal dolgoznak.
Ezt egy másik bódé üzemeltetője is megerősítette: ők szintén egész évben jelen vannak különböző szabadtéri rendezvényeken és mindenhol ugyanazokkal az árakkal dolgoznak.
Az egész éves kitelepülés egyébként különösen az ételárusokra igaz. Azt sajnos nem sikerült megtudnunk tőlük, hogy pontosan mi határozza meg az árkalkulációjukat.
Így látják az árusok
Azt hittük, a kofák panaszkodni fognak a magas bérleti díjakra és arra fogják az elég borsos árképzését. Azonban az általunk megkérdezettek úgy vélik, más – akár nem is pécsi – kitelepülésekhez képest is teljesen elfogadható a helypénz mennyisége.
Az egyik árus szerint lehetne kicsivel több program is a téren, ami talán jobban vonzaná az embereket. Hiszen a kereskedők által kínált portéka önmagában kevés érdeklődőt hoz. Ilyen értelemben viszont magasnak találta a helypénzt, illetve kifogásolta annak ár-érték arányát.
A hidegben ácsorogni egész nap nem a legjobb, de nem is ez a legfőbb gondjuk a kereskedőknek. Kovácsné Harmat Helga például a dekoráción változtatna legszívesebben:
– Jó lenne, ha több fény volna az egész vásár területén, mert szerintem ez fontos eleme a karácsonyi hangulatnak és sokkal melegebb légkört teremtene – mondta, hozzátéve: – Persze nem várhatunk mindent a szervezőktől, nagyon fontos, hogy kedves kiszolgálással, jó minőségű kínálattal fogadjuk a vendégeket.
Azt, hogy a vásár mennyire forgalmas, még nem tudták megítélni, hiszen egyelőre egy hét telt el a megnyitó óta.
Egy ötezres könnyen elmegy
Akárhogy is nézzük, ha mondjuk párban látogatjuk meg a vásárt, akkor előtte érdemes feltölteni a pénztárcánkat. Ha csak egy-egy pohárral iszunk a legolcsóbb forralt borból, akkor is 900 forintot hagyunk ott. Ehhez még hozzáadódik egy-egy adag ezer forint körüli étel, esetleg egy kis nasi, és már búcsút is inthettünk egy Széchenyi emblémás bankónak. Arról nem is beszélve, hogy családok esetén ez a szám jócskán megsokszorozódhat. Cserébe viszont kapunk egy adag karácsonyi hangulatot és jó esetben – ha szerencsénk van és a megfelelő bódénál horgonyoztunk le – finom ételeket és italokat.
