Több száz cukrászdában kínálják az ország tortáit augusztus 19-től, természetesen Pécs sem maradt ki a sorból.
Amint arról korábban beszámoltunk, a szigetszentmiklósi Levendula és Kert cukrászda cukrásza, Lakatos Pál Spicces füge respektus nevű, aszús-fügés-mézes kreációja nyerte el idén a Magyarország tortája címet, Magyarország cukormentes tortája pedig a makói Papp cukrászda cukrásza, Lawal-Papp Zsófia Kikelet elnevezésű fekete teás és levendulás alkotása lett.
A Spicces füge respektus mandulalisztes vajas joconde-felvertből, lágy sós karamellás mousse-ból és diós-karamellás ropogósból épül fel, és kakaóbabtöretet is tartalmaz. A tokaji aszús, meggyes fügezselé és az akácmézes tejcsokoládé-tükörzselé által biztosított ízeket akácmézes fehér csokis ganache és diós sablé-korong koronázza meg. A spicces jelző a fügezselé bortartalmára utal, de mindenki megnyugodhat, a kész sütiben nem marad alkohol.
A győztes cukormentes tortát, a Kikeletet pedig egy csepp fekete tea köré álmodták meg, áfonyával és levendulával alakítva ki az összhangot, melyet a vaníliás fehércsokoládé-mousse és a gabonaliszt nélkül készült, mandulás, citromos piskóta tesz teljessé.
Pécsen a Frey, a Jégkuckó, a Kovács, a Magda, a Pécsi Zserbó, a Trüffel, valamint a Mecsek és a Mischler cukrászdákban kóstolhatjuk meg őket.
A teljes országos lista ide és ide kattintva tekinthető meg.
